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もっと元気になれる!ヤーコンの効能

2014.01.26.19:20

 収穫から約1か月 『健康成分の宝庫』ヤーコンの根と葉を加工しました
は短冊切りしてきんぴら風に まるでゴボウの味にそっくり
 天干しした葉っぱは手で細かくもみほぐした【写真】
自家製ヤーコンと茶の葉

 お茶にしていただくと、漢方薬に近い香りがする
「葉の効能」をネットで調べてみると
フラクトオリゴ糖、ポリフェノール、天然のインスリンといわれているイヌリン、そして豊富なミネラルが含まれているんだって・・・
 ますます健康になるとは有り難いではあ~りませんか

theme : 健康で元気に暮らすために
genre : 心と身体

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はたらき虫

Author:はたらき虫
 庭仕事・花つくり大好きなおじいちゃんです!
野菜作りにも楽しくチャレンジしています
 写真は『シャクヤク』です
ボタンの花の親株に使っていた「根っこ」から芽を出して咲きました

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