もっと元気になれる！ヤーコンの効能

　収穫から約１か月　『健康成分の宝庫』ヤーコンの根と葉を加工しました
根は短冊切りしてきんぴら風に　まるでゴボウの味にそっくり
　天干しした葉っぱは手で細かくもみほぐした【写真】

　お茶にしていただくと、漢方薬に近い香りがする
「葉の効能」をネットで調べてみると
フラクトオリゴ糖、ポリフェノール、天然のインスリンといわれているイヌリン、そして豊富なミネラルが含まれているんだって・・・
　ますます健康になるとは有り難いではあ～りませんか