食中毒防止研修会に参加しました

　参加者の多いのにびっくりしました。毎年夏のシーズンを前に、主に給食ボランティアを対象とした研修会です。保険所職員の説明に熱心に聞き入りました。
サルモネラ、腸炎ビブリオ、カンピロバクター・・・など下痢腹痛をもたらす恐ろしい細菌を知りました。一般的によく聞くノロウイルスは特に身近な？細菌として聞いてはいても実際こんなに怖いものとは知りませんでした。また、手洗いのチェッカー体験では1回の手洗いでは不十分だとわかりました。少なくとも2回の手洗いをせねば手についた細菌が取れないことを実感しました。とてもいい研修会でした。