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ヤーコン?と 自家製の菊花です

2013.11.05.21:35

「ヤーコン」
 
初めて栽培してみました。
  【写真左;葉の茂るヤーコン】【根部にはサツマイモ似の・・写真右】
 
    初めての栽培・ヤーコン  ヤーコン1 

 園芸店で、珍しい名前の苗が店先に置いてあったので買ってきたものです。
調べてみると、どうやら南米アンデス原産のキク科の根菜で、地下部にはサツマイモ似のイモができ、根部、葉部ともに驚くほどに健康成分を含むことが解明されたんだとか・・・。
 オリゴ糖、ポリフェノール、食物繊維、ミネラルが豊富に含んでいる・・・収穫が待ち遠しく楽しみなことです。
 うまく収穫できるかな~~ちょっと心配もあります。

 ヤーコンのお隣には、ようやく開花始めた菊花が匂いよろしく咲いてきました。【写真】
私の作品・田に咲くキク
 
私のキクちゃん

 毎日変化を見せてくれる、秋の私の作品です。

theme : 素敵な庭づくり!
genre : 趣味・実用

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はたらき虫

Author:はたらき虫
 庭仕事・花つくり大好きなおじいちゃんです!
野菜作りにも楽しくチャレンジしています
 写真は『シャクヤク』です
ボタンの花の親株に使っていた「根っこ」から芽を出して咲きました

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